Bánh khúc bột lá dứa món ngon cho đêm giáng sinh

Giáng sinh từ lâu đã trở thành một trong những ngày lễ quan trọng với nhiều người dân Việt Nam. Đây là dịp để gia đình quây quần bên nhau, cùng thưởng thức những món ăn truyền thống trong và ngoài nước. Muốn đổi mới không khí hoặc tạo chút khác biệt, bạn cũng có thể chuẩn bị bánh khúc bột lá dứa món ngon cho đêm giáng sinh.

Điểm sắc đêm giáng sinh bằng Bánh khúc bột lá dứa cổ truyền

Khác những loại bánh truyền thống noel từ nước ngoài thường thấy như gà Tây quay, bánh gừng, kẹo que,.. bánh khúc bột lá dứa được làm từ những nguyên liệu thân thuộc, đậm chất dân gian như gạo nếp, bột đỗ xanh, lá dứa. Tuy nhiên, để giảm bớt thời gian nấu nướng và dễ bảo quản nguyên liệu, người ta thường dùng bột lá dứa làm bánh thay cho lá dứa tươi.

Nguyên liệu làm bánh khúc bột lá dứa ngon cho đêm giáng sinh

Món ăn đêm giáng sinh cần được chuẩn bị tốt nhất, mỗi món ăn truyền thống phải có hương vị đặc trưng, nổi bất, vốn có nhưng cũng không được quá lấn át nhau. Để chuẩn bị bánh khúc lá, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và những lưu ý đi kèm như sau:

• Bột nếp loại có màu trắng đục, thơm và mịn

• Gạo nếp tròn, mẩy, có màu trắng và thơm nhẹ

• Bột lá dứa. Là nguyên liệu đóng vai trò tạo nên đặc trưng cho bánh khúc, bột lá dứa nên chọn loại bột làm từ 100% lá dứa tươi, có mùi thơm và màu xanh cốm dịu thích mắc, đạt VSATTP.

• Thịt lợn xay có tỷ lệ 3/7 tương ứng 3 phần mỡ - 7 phần thịt nạc. Không chọn phần thịt heo có quá nhiều thịt nạc vì nhân bánh dễ bị khô. Ngược lại, quá nhiều mỡ lại kiến bánh khúc nếp ăn bị ngấy.

• Đậu xanh tách vỏ có màu vàng sáng, hạt đỗ cũng phải là loại tròn, nửa hạt không bị sứt, sâu mọt.

• Hành khô, dầu ăn, mắm muối cùng tiêu bột.

Ngoài những nguyên liệu trên, nếu muốn bạn có thể chuẩn bị thêm một chút dừa nạo, muối vừng ăn kèm với bánh khúc bột lá dứa.

Cách chế biến bánh khúc bột lá nếp

• Làm bánh khúc ngon đúng điệu truyền thống, bạn hãy thực hiện những theo từng bước dưới đây.

• Đậu xanh, gạo nếp đem vo qua cùng nước để loại hết bụi bẩn. Ngâm với nước để gạo nở hết, chín đều, giảm bớt thời gian và nhất là không bị sượng hoặc chín chưa kỹ.

• Trong thời gian đợi gạo hút đủ nước, bạn có thể ướp thịt xay cùng gia vị, mắm muối, tiêu bột.

• Gạo xanh đã ngâm từ 2 đến 3 tiếng có thể đem hấp chín và xay nhuyễn.

• Tiếp đến, bóc vỏ hành khô, băm nhỏ rồi đảo trên chảo dầu nóng. Khi hành có màu vàng và thơm thì cho thịt heo đã ướp tẩm gia vị vào đảo. Thịt chuyển vàng, săn và có chút mỡ, tiến hành cho tiếp bột đậu xanh đã giã nhuyễn vào đảo đều. Thời gian đảo tùy thuộc vào khối lượng nguyên liệu thịt, đậu xanh làm bánh khúc, khi các nguyên liệu đã trộn đều là được. Tắt bếp, để nguội và vo thành từng viên vừa ăn.

• Bột lá nếp ngon đem hòa cùng nước, có thể sử dụng nước ấm giúp bột nhanh tan và đậm hương hơn. Sau đó đem lọc hỗn hợp trên ray, bỏ cặn lấy nước cốt.

• Bột nếp, bột tẻ trộn cùng nhau, khi trộn thêm chút muối. Khi trộn đều hỗn hợp bột xong, thêm nước cốt lá nếp vào nhào bột. Không nên cho nhiều nước lá nếp vào cùng một lúc, cho từng chút một sẽ giúp kiểm soát lượng nước trong bột dễ dàng hơn, bột không bị quá nhão hoặc quá khô.

• Bột đạt độ dẻo và dai cần thiết, bạn hãy nhào thành hình ống dài, dùng dụng cụ xắt bột hoặc dao để chia thanh bột thành từng viên trụ nhỏ bằng nhau và bằng số nhân thịt đậu xanh đã chuẩn bị. Cán đều mỏng viên bột, để phần giữa hơi dày một chút so với rìa bánh.

• Cho nhân đậu vào giữa vỏ bánh đã chuẩn bị, gói kín lại. Trong quá trình vo, có thể cho chút dầu ăn vào lòng bàn tay để vỏ bánh không bị dính tay, gây rách vỏ bánh. Cứ như vậy cho đến hết.

• Đặt nồi hấp có một ít nước lên bếp lửa, đun đến khi sôi nước sôi già, có hơi nước thì tiến hành cho bánh vào nồi hấp. Sử dụng nồi hấp chuyên biệt hoặc nồi cơm điện đều được, lưu ý lượng nước trong nồi ít nhất phải 1 đốt ngón tay.

Bánh chín thì tắt bếp và xếp bánh lên đĩa. Muốn bánh khúc bột lá nếp bóng sáng đẹp mắt, bạn có thể dùng chổi phết qua bánh một chút dầu ăn. Khi hấp, bạn cũng có thể lót vải, lá chuối hoặc lá sen nếu muốn bánh nhiều hương thơm hơn.

Trên đây là cách làm bánh khúc cổ truyền cho đêm giáng sinh. Bên cạnh bánh khúc bột lá dứa, bạn cũng có thể làm nhiều loại bánh cổ truyền Việt Nam khác từ bột lá nếp, bột lá nếp, bột lá cẩm tím,... để dành cho đêm giáng sinh.

Có nhu cầu sử dụng bột lá nếp làm bánh, làm xôi đêm giáng sinh hoặc vào ngày lễ tết, bạn có thể liên hệ với chúng tôi theo Hotline: 0963 274 216 hoặc 0915 434 189 để được tư vấn, hỗ trợ miễn phí.

----------------------

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

Website: choquevn.com

***************
Hà Nội:

Địa chỉ: 100C/2/72 Dương Quảng Hàm, Cầu Giấy.

Ms. Lan: 0963 274 216

Ms. Thúy: 0915 434 189

**************
HCM:

Địa chỉ: 385/5 Lê Văn Sỹ, P2, Tân Bình, HCM

Ms. Phương: 0915 731 468

Ms. Hằng: 0984 845 724

Cơn đau bệnh gút tan biến nhờ lá khúc, bột lá khúc

Cơn đau bệnh gút tan biến nhờ lá khúc, bột lá khúc đang là chủ đề được nhiều người quan tâm trong những ngày nay. Lành tính, không tác dụng phụ và tăng hệ miễn dịch, lá khúc, bột lá khúc đang dần không thể thiếu trong nhiều tủ thuốc gia đình.

Nguồn gốc của lá khúc, bột lá khúc

Lá khúc có tên khoa học là Gnaphalium affine D.Don (G.multiceps Wall), thuộc họ cúc. Loại cây này mọc ở những nơi như thửa ruộng chưa bừa hoặc bờ sông, bờ suối. Cây có thời gian sinh trưởng và phát triển vào  tháng 2, tháng 3 âm lịch, dưới những cơn mưa phùn se lạnh miền Bắc. Cây lá khúc cũng có thể bắt gặp tại nhiều nơi khác nhau tại miền Trung và miền Nam nhưng với tần suất ít hơn do không phù hợp thời tiết. Ít sinh trưởng tại miền Nam, bạn vẫn có thể thử vận may tìm mua lá khúc khi đúng vụ tại một số nơi sầm uất như chợ Bình Tây thuộc Quận 5, chợ Bến Thành quận 1, chợ Bà Hoa quận Tân Bình,...

Nhu cầu sử dụng ngày càng cao, trong khi chưa thể trồng cây lá khúc như những loại cây khác, phương án tối ưu nhất hiện nay là sơ chế cây khúc sang dạng bột. Nhờ sử dụng cây khúc tươi, áp dụng công nghệ cao, bột lá khúc Chợ Quê chất lượng không thua kém gì so với lá khúc tươi để dùng quanh năm, dễ vận chuyển và bảo quản.

Thành phần hóa học của lá khúc, bột lá khúc

Lá khúc, bột lá khúc có chứa tinh dầu, luteolin, stigmasterol. Mỗi loại lại có tác dụng khác nhau như:

• Tinh dầu có tác dụng giảm viêm khớp, điều trị đau nhức. Tinh dầu theo nhiều nghiên cứu còn đặc biệt tốt cho da như loại bỏ tế bào chết, tạo độ săn chắc, chống lão hóa.

• Luteolin là một loại chất sinh học có rất nhiều trong lá khúc, bột lá khúc. Loại chất sinh học này có khả năng chống oxy hóa cao, chống viêm, chống dị ứng, ngăn chặn cơ thể phát sinh bệnh ung thư và điều hòa miễn dịch.

• Stigmasterol là hợp chất tốt cho tim mạch giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, giảm chất béo, tăng lượng chất xơ và kháng ung thư. Stigmasterol có trong lá khúc, bột lá khúc còn cải thiện lưu thông tuần hoàn và mạch vành tim.

Thực tế, lá khúc, bột lá khúc còn rất nhiều lợi ích to lớn khác. Trong nhiều lĩnh vực, nhất là ẩm thực và y tế, con người vẫn đang cố gắng để vận dụng hết những lợi ích của loại thảo dược trân quý này.

Cơn đau bệnh gút tan biến nhờ lá khúc, bột lá khúc

Bệnh Gút (hay còn gọi là bệnh Gout) là loại bệnh sinh ra do dư thừa axit uric trong máu. Loại axit này tiền chất là purin có nhiều trong thịt, gia cầm và hải sản phân hủy tạo ra. Loại bệnh này có thể bị di truyền hoặc do tích trữ axit Uric theo thời gian gây ra. Người có đời sống cao, hoặc lớn tuổi lười vận động rất dễ mắc phải.

Có tác dụng ngăn chặn quá trình phản ứng Purin chuyển hóa thành axit uric, lá khúc và bột lá khúc hiện nay được sử dụng rất nhiều trong chữa trị, phòng tránh những cơn đau do bệnh gút gây lên.

Lá khúc tươi điều trị đau Gút

Rửa sạch lá khúc, giã nát và đắp trực tiếp lên vùng đau. Có thể dùng bằng gạc để cố định. Tốt nhất sử dụng lá khúc khi dùng phải tươi, non; không kiếm được lá non, bạn dùng lá hơi già cũng được.

Khi đắp, có thể đảo qua chảo nóng. Không dùng lá héo hoặc lá nhũn do đóng đá vì không có quá nhiều tác dụng. Vì sinh trưởng trong thời gian ngắn đầu năm, sử dụng lá khúc tươi chữa đau Gút chỉ có thể thực hiện trong đúng vụ.

Sử dụng bột lá khúc trong điều trị cơn đau Gút

Khác đôi chút so với dùng lá tươi, bột lá khúc có chỉ cần hòa chút nước ấm và đắp lên vết thương. Có thể dùng băng gạc như dùng với lá khúc để cố định lại. Bột lá khúc có ưu điểm là dễ dàng sử dụng quanh năm, bột lá dạng khô dễ bảo quản nên không có tình trạng các hợp chất bị phân hủy, bị mất đi. Chỉ cần để trong ngăn mát tủ lạnh, trung bình một túi bột lá khúc có thể dùng trong thời gian kéo dài từ 6 tháng đến 1 năm.

Địa chỉ mua bột lá khúc uy tín

Không khó khăn trong quá trình bảo quản và tìm mua như lá khúc tươi; bột lá khúc Chợ Quê có thể đến tay bạn một cách rất dễ dàng, nhanh chóng. Có nhu cầu dùng bột lá khúc chữa gút hoặc mục đích khác, bạn hãy liên hệ đến Chợ Quê ngay tại số Hotline: 0963 274 216 hoặc 0915 434 189 để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí.

----------------------

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

Website: choquevn.com

***************
Hà Nội:

Địa chỉ: 100C/2/72 Dương Quảng Hàm, Cầu Giấy.

Ms. Lan: 0963 274 216

Ms. Thúy: 0915 434 189

**************
HCM:

Địa chỉ: 385/5 Lê Văn Sỹ, P2, Tân Bình, HCM

Ms. Phương: 0915 731 468

Ms. Hằng: 0984 845 724

Điều sốt cao tại nhà bằng bột lá khúc

Lá khúc là loại cây có rất nhiều công dụng tại nhiều nước, nhất là Việt Nam. Cây được dùng trong nhiều mặt của cuộc sống, từ những món ăn hàng ngày quen thuộc đến dùng làm thuốc cùng những loại thuốc quý. Điều sốt cao tại nhà bằng bột lá khúc là một trong những tác dụng phổ biến nhất.

Nguồn gốc, thành phần hóa học của bột lá khúc

Cây lá khúc là loại cây phổ biến tại nhiều nước như Việt Nam, Triều Tiên, Ấn Độ và Nhật Bản. Không như những loại cây khác, cây lá khúc cần diện tích bám rễ lớn, thông thoáng và nhiệt độ thấp để phát triển. Cây thường xuất hiện tại bờ sông, bờ suối hoặc trên những thửa ruộng trống miền Bắc. Miền Nam cũng có thể bắt gặp lá khúc nhưng rất ít do cây không phát triển được ở nhiệt độ nóng. Để bảo giữ được các chất dinh dưỡng trong lá khúc tốt hơn, hiện nay cây lá khúc tươi được sơ chế thành dạng bột thay vì cất ngăn đá.

Bột lá khúc có chứa lanolin, một chất sinh học có tính chống oxy hóa, kháng viêm, kháng dị ứng, tăng cường hệ miễn dịch và cả chống ung thư. Điều sốt cao tại nhà bằng bột lá khúc cũng rất phổ biến ngoài việc sử dụng làm xôi bánh thường ngày.

Điều sốt cao tại nhà bằng bột lá khúc

Lá khúc có tác dụng phải kể đến như làm xôi khúc; điều sốt cao tại nhà bằng bột lá khúc. Một số bài thuốc điều sốt cao tại nhà bằng bột lá khúc bạn có thể tham khảo dưới đây.

Canh bột lá khúc

Chữa cảm lạnh, phát sốt ngay tại gia đình bạn có thể sử dụng bột lá khúc mà không cần bất cứ một loại nguyên liệu nào khác. Sử dụng rất đơn giản, bạn chỉ cần đun 15g đến 20g bột lá khúc đun cùng 1 bát nước, uống ngay trong ngày.

Dùng duy nhất bột lá khúc và nước nấu canh, nhưng canh bột lá khúc lại rất hiệu quả. Người uống có thể cảm thấy thoải mái, thư thái ngay từ ngụm đầu tiên. Số lần uống trong ngày có thể từ 2 đến 3 lần, không nên uống quá nhiều.

Sắc lá khúc uống cùng một số lá thuốc nhà trị sốt cao tại nhà

Ngoài nấu canh lá khúc điều sốt cao tại nhà, bạn cũng có thể sắc bột cùng một số loại lá thuốc ngay trong vườn nhà để tăng hiệu quả chữa bệnh.

Đơn thuốc:

• Bột lá khúc khô: 20g

• Tía tô: 10g

• Kinh Giới: 10g

• 2 bát nước

Cây lá khúc có vị ngọt, hơi đắng cùng tính bình kết hợp với tía tô kháng khuẩn và tía tô điều hòa nhiệt độ cho tác dụng chữa cảm lạnh rất tốt. Có thể để nguyên lá tía tô, kinh giới khi sắc thuốc, tuy vậy để thuốc có nhiều dưỡng chất hơn, nên thái nhỏ lá trước khi cho vào sắc.

Khác một chút so với canh bột lá khúc, thuốc sắc nên uống khi còn nóng; là người già, trẻ nhỏ thì có thể để cho thuốc nguội bớt.

Một số công dụng khác của bột lá khúc Chợ Quê

Bột lá khúc cũng được dùng trong nhiều trường hợp khác nhau, từ chữa ho suyễn, giảm đau nhức xương đến hỗ trợ điều hòa huyết áp và cả chữa khí hư bạch đới ở phụ nữ. Phần lớn những trường hợp sử dụng bột lá khúc trong điều trị đều mang lại hiệu quả tốt. Tuy nhiên, để đem lại hiệu quả lâu dài, người dùng cần áp dụng điều trị trong thời gian dài,liên tục trong ít nhất 30 ngày. Bột lá khúc hiện nay được sử dụng có phần nhiều hơn so với lá khúc tươi bởi tính tiện dụng và dễ bảo quản.

Ngoài bột lá khúc 100% tự nhiên, Chợ Quê chúng tôi còn cung cấp rất nhiều sản phẩm bột màu tự nhiên tốt cho sức khỏe khác, hãy liên hệ ngay để được tư vấn và cung cấp thông tin miễn phí.

----------------------

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

Website: choquevn.com

***********
Hà Nội:

Địa chỉ: 100C/2/72 Dương Quảng Hàm, Cầu Giấy.

Ms. Lan: 0963 274 216

Ms. Thúy: 0915 434 189

**********
HCM:

Địa chỉ: 385/5 Lê Văn Sỹ, P2, Tân Bình, HCM

Ms. Phương: 0915 731 468

Ms. Hằng: 0984 845 724

5 lưu ý khi làm món bánh khúc tại nhà

Món bánh khúc không còn xa lạ gì với người Việt Nam, nhất là những bạn có sở thích nấu nướng, tự tay làm bánh mình thích. Nhưng để bánh được ngon, thơm đúng vị thì không phải ai cũng biết. 5 lưu ý khi làm món bánh khúc tại nhà dưới đây sẽ giúp bạn làm được món bánh khúc đúng vị.

Chọn nguyên liệu

Để làm được bánh khúc ngon, điều đầu tiên bạn cần lưu tâm khi chọn nguyên liệu. Nghe thì đơn giản, thực tế có rất nhiều người chọn sai, chọn nguyên liệu chưa phù hợp khiến bánh khúc không ngon, không đúng vị. Dưới đây là những lưu ý khi chọn từng nguyên liệu làm bánh khúc:

• Thịt làm bánh khúc chọn thịt ba chỉ có tỷ lệ thịt cao hơn tỉ lệ mỡ, da mỏng, giòn.

• Gạo nếp sử dụng là loại mịn, trắng, tròn mẩy, không bị sứt mẻ.

• Đỗ xanh có màu vàng ươm, sáng màu, không dùng đỗ bị khiếm khuyết để làm bánh.

• Chọn lá khúc nếp làm bánh, có thể dùng lá khúc tẻ nhưng không thơm.

Không như một vài loại bánh khác, bánh khúc muốn ngon đúng kiểu nhất quyết phải có lá khúc tạo màu, tạo hương. . Trái mùa, không có lá nếp, bạn có thể dùng bột lá nếp được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên thay thế. Bạn không nên dùng những loại lá khác thay cho lá nếp, bột lá nếp vì mặc dù bánh vẫn có màu xanh nhưng không thơm, ngon đúng vị vốn có.

Sơ chế

Bất kì một món ăn nào muốn ngon cũng phải được chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu kỹ. Bánh khúc cũng không ngoại lệ, làm được bánh khúc ngon nhất bạn cũng phải khéo léo sơ chế nguyên liệu sao cho đúng cách.

Gạo nếp, đỗ xanh không nên đem đi chế biến ngay. Trước tiên, bạn cần ngâm trong nước từ 3 đến 4 tiếng đồng hồ để gạo nếp và đỗ xanh được nở đều, ngậm nước căng nhất sau đó mới chế biến. Điều này sẽ giúp tránh được tình trạng khô sượng, khó ăn nếu để bánh lâu, để bánh nguội.

Khi lấy trộn bột nhào làm vỏ bánh, bạn nên chia nhỏ lượng nước cốt lá khúc ra làm nhiều lần, không cho vì như vậy bột dễ bị nhão, không có độ kết dính cần thiết và đôi khi phải vứt bỏ. Ban đầu hãy cho một phần nước vào trước, trong quá trình nhào bột thấy khô thì cho thêm từng chút nước một. Khi nhào xong bột, bọc kín bột trong bát, âu thủy tinh bằng túi bóng kính để bột nghỉ và ổn định.

Hấp bánh

Hấp bánh khúc về cơ bản không quá khó. Muốn có bánh khúc ngon và đẹp mặt, bạn hãy dải một lớp gạo nếp xuống dưới khay, rổ hấp. Ngoài tác dụng không làm bánh dính vào khay, rổ, lớp gạo nếp này còn ngăn cách bánh với nhau, giúp bánh không bị dính thành từng đôi, từng cụm. Phủ một lớp lá chuối, lá sen lên trên bánh để nước hấp không bị chảy ngược lại cũng như tạo làm bánh ngon hơn.

Bảo quản

Bảo quản bánh khúc như nào để cho bánh được ngon lâu nhất sau khi hấp chín rất quan trọng. Bảo quản đúng, bánh khúc sẽ giữ được lâu và ngon hơn. Ngược lại, bảo quản không tốt, bánh rất dễ bị hỏng trong thời gian ngắn.

Nên để bánh trong âu thủy tinh, bát, đĩa sứ là tốt nhất. Khi bánh mới hấp xong, còn nóng, bạn không nên đậy kín bánh trong lọ, hộp kín ngay, vì như vậy dễ khiến phần không khí trong hộp hấp hơi, tích nước gây tình trạng ỉu ẩm cho bánh. Hãy để bánh bên ngoài một vài phút trước khi cho vào hộp kín.

Tăng độ ngon của bánh

Ngoài những yếu tố vốn có ảnh hưởng tới bánh như nguyên liệu, cách làm và bảo quản, bạn cũng có thể tăng thêm độ ngon của bánh bằng một số cách sau:

• Thêm hành, nước cốt dừa là một trong những cách giúp bánh khúc được ngon hơn. Lưu ý phần phi hành không nên quá cháy, chỉ cần ngả vàng, hơi quăn và thơm là được. Nước dừa cũng không nên cho quá nhiều vì có thể át đi vị ngọt dịu của gạo nếp. Người ra, bạn có thể chấm bánh khúc cùng muối vừng.

• Mix lớp vỏ gạo nếp ngoài cùng. Một trong những cách biến tấu, đổi mới bánh khúc đó là nhuộm màu cho bánh. Bạn có thể sử dụng nước bột lá khúc, nước bột lá cẩm tím lên màu cho bánh nếu cảm thấy lớp vỏ gạo trắng ngoài cũng đơn điệu.

Làm bánh khúc quanh năm nhờ bột lá khúc

Độ ngon của bánh khúc phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, từ cách nguyên liệu đến cách nấu, cách bảo quản. Về cơ bản, muốn bánh khúc ngon, bạn nhất định phải sử dụng lá khúc để tạo hương, tạo màu. Nhưng điều này quá khó, gần như bất khả thi nhất là khi trái mùa lá khúc. Chưa kể, vào đúng mùa, lá khúc rất khó tìm thấy tại một số nơi như Sài Gòn, TP.HCM - những nơi không có thời tiết lạnh và mưa phùn.

Ngoài lá khúc tươi, bạn vẫn có thể dùng bột lá khúc 100% tự nhiên để làm bánh. choquevn.com là đơn vị cung cấp bột lá khúc chất lượng, được cấp giấy phép VSATTP.

Được hỗ trợ và tư vấn miễn phí từ Chợ Quê, bạn có thể liên hệ theo thông tin dưới đây!

----------------------

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

Website: choquevn.com

Hà Nội:

Địa chỉ: 100C/2/72 Dương Quảng Hàm, Cầu Giấy.

Ms. Lan: 0963 274 216

Ms. Thúy: 0915 434 189
***************
HCM:

Địa chỉ: 385/5 Lê Văn Sỹ, P2, Tân Bình, HCM

Ms. Phương: 0915 731 468

Ms. Hằng: 0984 845 724

Cây Lá khúc thần dược điều trị ho, viêm họng

Trong dân gian, lá khúc được sử dụng nhiều trong ẩm thực, như làm bánh, nấu canh. Thực tế, nhiều sách Đông Y có ghi “cây lá khúc thần dược điều trị ho, viêm họng”.

Cây lá khúc thần dược điều trị ho, viêm họng

Cây lá khúc ban ban đầu chỉ được coi là một loại cây gia vị, tạo màu, tạo mùi cho món ăn. Qua tìm hiểu và sử dụng hàng chục năm, lá khúc được sử dụng như một loại thần dược chuyên trị ho và viêm họng. Đông Y đã chỉ ra rằng lá khúc có vị ngọt, tính bình, điều kinh, thư phế chỉ khái, được sắc uống chữa bệnh rất nhiều trước khi xuất hiện các loại thuốc Tây.

Cây khúc trong điều trị ho

Ho là một chứng bệnh phản xạ rất hay gặp, đỉnh điểm là khi trái gió trở trời hoặc người có sức đề kháng kém mỗi khi mưa rét. Điều trị hiệu quả, không gây tác dụng phụ như thuốc Tây, lá khúc là lựa chọn tốt nhất cho nhiều người bị hoa.

Dưới đây là một vài bài thuốc kết hợp giữa một số loại thuốc Đông Y và lá khúc dùng trong trị ho, mời bạn tham khảo:

Ho nhiều kèm đờm.

Sắc lá khúc khô và đường phèn cùng nước uống trong ngày. Định lượng lá khúc khô vào khoảng 15g đến 20g; đường phèn ít nhất 15g nhiều nhất 20g tùy vào mức độ ngọt người uống.

Ho ở trẻ em, người già.

Thời tiết giao mùa, nóng lạnh đột ngột rất dễ khiến trẻ em và người già trong nhà bị ho cảm. Để chữa bệnh mà không phải sử dụng đến nhưng loại thuốc Tây, bạn có thể sắc lá khúc, rau diếp cá, củ rẻ quạt để uống. Tỉ lệ từng loại có thể sắc như sau:

• Rau khúc: 30g

• Diếp cá: 50g

• Củ rẻ quạt làm sách: 5g

Tất cả sắc cùng nước, uống trong ngày. Lưu ý, không nên cho trẻ em uống khi thuốc còn quá nóng hoặc đã nguội. Tốt nhất hãy cho các bé uống thuốc khi đã nguội bớt, như vậy thuốc vừa dễ uống, lại vừa giúp giữ ấm cơ thể.

Cây lá khúc trong điều trị viêm

Khác đôi chút với ho thông thường, viêm hen suyễn thường ho vào ban đêm, trời sáng, thở khò khè và tức ngực.Bệnh viêm hô hấp sử dụng lá khúc chữa trị là viêm phế quản do trời lạnh và viêm họng, hen suyễn có đờm.

Viêm họng, hen suyễn có đờm

Thay vì phản xạ ho ban ngày, viêm họng, hen suyễn thường ho vào buổi sáng khi mới thức dậy hoặc đầu tối. Muốn hết ho, tức ngực, thông đơm, bạn hãy sắc uống theo đơn thuốc sau:

• Rau khúc khố 15h

• Hoàng tử giới 15g

• Tiền Hồ 9g

• Thiên Trức Tử 12g

• Tề Ni Căn 30g

Sắc 5 loại thuốc này uống trong ngày. Chứng viêm họng, ho, hen suyễn được cải thiện đáng kể từ lúc bắt đầu uống thuốc, rõ rệt nhất là từ ngày thứ 5 trở đi. Tình trạng thuyên giảm hen suyễn có đờm mỗi người có thể khác nhau tùy vào thể trạng. Thấy hiệu quả ngay, đừng vội dùng uống thuốc, hãy kéo dài ít nhất từ 1 tháng trở nên để đạt hiệu quả cao nhất.

Viêm phế quản do trời lạnh

Điều kiện gây bệnh tương tự như ho, để điều trị viêm phế quản do trời lạnh, bạn có thể sắc uống theo bài thuốc sau:

• Rau khúc khô 30g

• Gừng 10g

• Hành lá 10G

Tất cả đem sắc cùng nước 2 bát nước, khi nước giảm còn 1 nửa là được.

Thuốc lá khúc, gừng và hành nên uống ngay trong ngày, không để sang ngày tiếp theo. Thời gian uống thuốc mỗi ngày cũng cần cố định để cơ thể có thể quen thuốc, hấp thụ thuốc được tốt hơn.

Tác dụng khác của cây lá khúc

Ngoài chữa các bệnh ho, viêm suyễn, lá khúc còn có tác dụng chữa một số bệnh khác như cảm lạnh sốt; huyết áp cao; chữa vết sưng, va đập té ngã. Lá khúc cũng có thể sử dụng trị đau do thống phong (gút), suy yếu hệ tiêu hóa.

Cây lá khúc có rất nhiều tác dụng trong Đông Y, có thể dùng chữa các bệnh thông thường nhu cảm lạnh, ho đến những bệnh khó chữa như Gút, huyết áp cao khi kiên trì sử dụng. Thực tế, cây lá khúc sinh trưởng và phát triển trong thời gian ngắn từ 2 đến 3 tháng đầu năm, ngoài thời gian này bạn rất khó kiếm được lá khúc tươi.

Tiếp tục chữa bệnh hoặc phòng khi cần đến, bạn có thể mua bột lá khúc để thay thế. Lá khúc dưới dạng bột,nhưng bột lá khúc Chợ Quê có màu, hương và tác dụng không khác gió với lá tươi. Ngoài ra, sản phẩm cũng đạt tiêu chuẩn và được cấp giấy phép VSATTP, bạn hoàn toàn có thể an tâm sử dụng.

Có nhu cầu mua để dùng chữa bệnh hoặc làm bánh, bạn có thể liên hệ với Chợ Quê chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí!

----------------------

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

Website: choquevn.com

Hà Nội:

Địa chỉ: 100C/2/72 Dương Quảng Hàm, Cầu Giấy.

Ms. Lan: 0963 274 216

Ms. Thúy: 0915 434 189

*************
HCM:

Địa chỉ: 385/5 Lê Văn Sỹ, P2, Tân Bình, HCM

Ms. Phương: 0915 731 468

Ms. Hằng: 0984 845 724

Bánh khúc nóng hấp dẫn cho những ngày đông lạnh giá

Giữa tiết trời se se lạnh này mà được thưởng thức bánh khúc nóng hấp dẫn, thơm phức thì còn gì bằng. Hôm nay, Chợ Quê xin đem đến bạn công thức làm bánh khúc nóng vạn người mê.

Nguyên liệu làm bánh khúc.

Để làm bánh khúc, nguyên liệu có rất nhiều loại, số lượng phụ thuộc vào kiểu bánh muốn làm. Dễ ăn, ngon nhất trong số đó là bánh khúc nóng truyền thống. Muốn làm loại bánh khúc này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Gạo nếp

• Bột lá khúc

• Thịt heo

• Đỗ xanh cà vỏ

• Bột nếp

• Gia vị: mắm, muối, dầu ăn và hành khô

Sử dụng bột lá khúc thay cho lá khúc tươi là phương án khá tối ưu trong nhiều trường hợp, nhất là người không có quá nhiều thời gian; người trong Nam, thuộc TP.HCM hay đơn giản là trái mùa, khi lá khúc tươi khan hiếm hoặc đã hết. Để bánh ngon, bạn hãy lưu tâm đến một vài điều khi chọn nguyên liệu bánh như tại đây.

Cách làm bánh khúc

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu, Chợ Quê xin cung cấp và hướng dẫn chi tiết cách làm bánh khúc ngon, dễ làm nhất.

Bước 1: Sơ chế.

- Sau khi đã vo qua gạo nếp, bạn hãy đem ngâm gạo nếp trong 3 đến 4h cho nở bung.

- Đỗ xanh cũng tương tự, vo sạch cho hết bụi bẩn và đem ngâm cùng nước trong 4 tiếng.

- Thịt rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ hoặc băm vụn. Thịt để ra bát, cho chút nước mắm, dầu ăn, muối, để trong 30 phút để ngấm gia vị.

- Bột lá khúc đem hòa với nước trong 3 đến 5 phút, lọc qua ray lấy phần nước cốt.

- Bột nếp, bột gạo cho vào âu, trộn cùng nước bột lá khúc, nhào kỹ. Khi bột có màu xanh lá cốm, dẻo mịn, không dính là được. (Khi bắt đầu nhào bột, cho nước bột lá khúc từng chút một, không cho quá nhiều cùng 1 lúc vì dễ khiến bột bị nhão, ướt).

- Nhào bột xong, xắt bột thành từng viên nhỏ, chuẩn bị nhồi thịt

Bước 2: Làm đậu, chuẩn bị thịt nhân bánh

- Sau 4 tiếng, đỗ xanh đã nở, vớt đỗ xanh, thêm một chút muối và đem đi hấp chín, nghiền mịn. (Lưu ý không nhất thiết phải nghiền bằng thìa trong bát, bạn có thể dùng cối để giã, hoặc máy xay để làm nhuyễn bột đỗ xanh chín).

- Bắc chảo, đảo qua chút hành khô, cho thịt đã chuẩn bị tại bước 1 lên, xào vừa chín và để nguội.

Bước 3: Làm nhân, làm vỏ bánh

Lấy lượng thịt vừa đủ, nhồi vào giữa viên bột đã chuẩn bị ở bước 1, vo kỹ để bột nếp phủ đều, không bị hở hoặc chỗ dày chỗ mỏng. Nếu bột hơi khô, có thể thêm một chút nước lọc bột lá khúc từ bước trước.

Vo viên thành từng viên xong, lăn qua gạo nếp đã ngâm ở bước 1 để làm lớp áo ngoài cùng. Lăn đều giúp gạo nếp phủ đều mặt viên bánh. Khi lăn, dùng một chút lực để các hạt gạo bám vỏ bánh được chắc hơn. Lăn xong, bỏ lên khay hoặc đĩa hấp.

Bước 4: Hấp bánh

Bắc bánh lên nồi hấp bánh bao hoặc nồi cơm điện cũng được. Trước khi hấp, có thể trải một lớp gạo dày khoảng 1cm lên phên hấp. Một số nơi còn bọc bánh bằng lá chuối, lá sen để tăng mùi thơm.

Xếp bánh khúc, nên để cách nhau 1cm, tùy vào số lượng bánh hấp mỗi lần, thời gian chín có thể khác nhau. Với mật độ bánh vừa phải, trung bình mỗi mẻ hấp trong vòng 40 phút là được 1 mẻ. Bạn có thể quét mỏng một lớp dầu ăn lên vỏ bánh trước khi bánh chín, điều này sẽ mang lại cho bánh vẻ ngoài bóng, sáng hơn.

Khi bánh chín, bạn chỉ cần lấy ra đĩa và thưởng thức. Bánh khúc truyền thống ngon nhất là bánh có màu xanh non hút mắt của lá khúc, trắng dịu của đỗ, cùng hương thơm phúc đặc trưng. Bánh không chỉ là loại bánh ăn “chơi” hàng ngày, một số nơi bánh khúc còn trở thành món ăn không thể thiếu trong những ngày tết.

----------------------

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

Website: choquevn.com

Hà Nội:

Địa chỉ: 100C/2/72 Dương Quảng Hàm, Cầu Giấy.

Ms. Lan: 0963 274 216

Ms. Thúy: 0915 434 189

HCM:

Địa chỉ: 385/5 Lê Văn Sỹ, P2, Tân Bình, HCM

Ms. Phương: 0915 731 468

Ms. Hằng: 0984 845 724

6 nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh khúc hấp dẫn, đúng vị truyền thống

Nhiều người nghĩ, bánh càng nhiều nhân thì càng ngon, thực tế bánh không quá nhiều nhân vẫn có hương vị khiến nhiều người khó cưỡng. 6 nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh khúc hấp dẫn, những nguyên liệu này đều rất dễ kiếm, bạn không cần mất quá nhiều công thức mới có thể làm bánh khúc. Dưới đây sẽ giúp bạn thưởng thức đúng hương vị bánh khúc truyền thống.

Gạo nếp

Có điều kiện, bạn hãy chọn những loại gạo nếp ngon nhất như Gạo nếp nương Địa Biên, gạo nếp nhung, gạo nếp nương Tú Lệ, nếp Cẩm, nếp ngỗng,... để làm bánh. Ngoài ra, những loại gạo nếp khác cũng được. Dùng gạo nếp thông thường, bạn cần chọn loại nếp có hạt tròn, mẩy, kích thước bằng nhau và không bị xước sứt, có màu trắng sữa và thơm nhẹ là được.

Bột lá khúc Chợ Quê

Nguyên liệu tiếp theo đóng vai trò quan trọng tạo hương thơm, màu sắc cho bánh là bột lá khúc. Bánh có màu đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn, đúng vị truyền thống, bạn hãy chọn những loại bột màu thiên nhiên, không chọn những loại bột màu công nghiệp gây hại cho sức khỏe.

Dùng lá khúc làm bánh, bạn cần mất khoảng từ 15 đến 20 phút để chuẩn bị phần nước khúc trộn bột. Thay vào đó, dùng bột lá khúc, bạn chỉ cần mất 3 đến 5 phút. Bột lá khúc dễ căn chỉnh lượng nước khúc hơn so, không gây lãng phí hay thiếu màu, thiếu hương như khi sử dụng lá khúc.

Thịt Heo

Thịt heo làm bánh khúc có thể là bất kì phần thịt nào, nhưng để bánh ngon nhất, bạn nên chọn thịt ba chỉ. Muốn chọn thịt ngon, bạn hãy lưu tâm những điều sau:

Thịt ba chỉ ngon là phần có da mỏng, mỡ trắng, tỷ lệ thịt cao, mỡ giòn.

Thịt tươi có lớp ngoài khô, màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm hơi óng ánh. Không chọn thịt thâm màu hay hơi xanh nhạt, có nhớt hay bắt đầu nhớt.

Thịt có độ săn chắc, đàn hồi tốt, không nhũn nhão. Ấn tay vào thịt không lưu vết khi bỏ ra, thớ thịt đều nhau.

Đỗ xanh cà vỏ

Chọn đỗ xanh cà vỏ, bạn hãy lưu ý lấy những loại có màu vàng tươi đẹp mắt. Hạt đỗ, nửa hạt đỗ chắc, không bị sứt mẻ, không sâu mọt và có hương thơm đặc trưng. Chọn đỗ xong, bạn có thể ngâm qua đêm hoặc từ 3 đến 4 tiếng để đỗ ngậm được lượng nước cần thiết, khi luộc, giã nhỏ làm nhân sẽ thơm ngon hơn.

Bột nếp

Bột nếp ngon nhất là những loại được làm từ gạo nếp kể ở phía trên như nếp Địa Biên, nếp Cẩm,... Ngoài nguyên liệu xay ban đầu, bột cần có độ nhuyễn, độ mịn càng cao càng tốt. Để cảm nhận độ mịn, không cấn hay vón cục, bạn có thể dùng tay để cảm nhận.

Bột nếp và bột đỗ xanh ngon không làm ta có cảm giác dính dính, khó nuốt ở cổ họng. Thay vào đó là sự dẻo mềm, ngọt thanh vốn có của gạo nếp, gạo xanh.

Gia vị

Muống món ăn đậm vị, bạn nên sử dụng những loại gia vị thường thấy trong nấu nướng. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể chuẩn bị muối, nước mắm, dầu ăn và hành khô.

Ngoài những nguyên liệu chính phía trên, bạn có thể lót, bọc bánh bằng lá sen, lá chuối để ngon hơn.

Trên đây là 6 nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh khúc hấp dẫn. Bột lá khúc, lá khúc là yếu tố ảnh hưởng tới màu sắc và hương thơm chính của bánh. Để đảm bảo sức khỏe cũng như sở hữu thành phẩm bánh ưng ý, giảm bớt thời gian, lựa chọn bột lá khúc thay cho lá khúc tươi là phương án tối ưu nhất.

Bạn có nhu cầu sử dụng bột lá khúc 100% tự nhiên, hãy liên hệ đến Chợ Quê theo đia chỉ thông tin bên dưới.

----------------------

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

Website: choquevn.com

***********
Hà Nội:

Địa chỉ: 100C/2/72 Dương Quảng Hàm, Cầu Giấy.

Ms. Lan: 0963 274 216

Ms. Thúy: 0915 434 189

***********
HCM:

Địa chỉ: 385/5 Lê Văn Sỹ, P2, Tân Bình, HCM

Ms. Phương: 0915 731 468

Ms. Hằng: 0984 845 724

Vì sao nên sử dụng bột lá khúc khô nguyên chất?

Bột lá khúc khô nguyên chất là loại bột được sử dụng rất nhiều trong làm bánh, làm xôi. Không chỉ giúp thực phẩm thêm ngon miệng, bột lá khúc về lâu dài còn rất tốt cho sức khỏe.

Bột lá khúc là gì?

Bột lá khúc như tên gọi, là loại bột được làm từ loại thảo dược Thanh Minh Thảo (cây lá Khúc) trong dân gian. Loại cây này sinh trưởng và phát triển trong thời gian thanh minh, vào tiết trời xuân, lạnh và có mưa phùn. Thời gian từ khi cây phát triển từ khi là mầm xanh đến khi héo úa vào khoảng 2 đến 3 tháng tùy thời tiết.

Trước kia, các loại bánh xôi khúc thường chỉ xuất hiện vào đúng mùa vụ sinh trưởng của cây. Trái vụ, rất hiếm khi kiếm được lá khúc tươi, nếu kiếm được thì lá thường không được ngon, mất hương thơm vốn có, bởi đều là lá già, lá đóng tuyết. Ngày nay, nhờ sự phát triển và tìm tòi, Chợ Quê đã sản xuất ra bột lá khúc khô nguyên chất, được làm từ những cây lá khúc đúng vụ tươi thơm nhất.

Tác dụng của cây lá khúc, bột lá khúc

Cây lá khúc đóng vai trò quan trọng trong trong văn hóa Việt Nam, không chỉ trong văn hóa ẩm thực, những sản phẩm từ lá khúc còn có tác dụng to lớn trong chữa bệnh chấn thương bên ngoài.

Lá khúc trong văn hóa ẩm thực

Bột lá khúc đóng vai trò như một phụ gia tạo màu, tạo hương trong ẩm thực có lợi cho sức khỏe.

• Có thể nói, lá khúc đã gắn liền với ẩm thực Việt Nam. Chắc hẳn, nhiều người không còn quá lạ lẫm với bánh khúc, một món ăn dân dã hết đỗi quen thuộc. 2 đến 3 tháng mùa vụ ngắn ngủi, lá khúc được chế biến thành bánh khúc và xôi khúc.

• Thành phần chính trong làm xôi, bánh. Nếu bánh khúc có một cách chế biến, thì xôi khúc lại được biến tấu 21 kiểu khác nhau, từ xôi khúc đậu xanh thanh đạm cơ bản, đến xôi khúc trứng muối, xôi khúc tôm, giò thịt đẫm vị.

                            >> 6 nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh khúc truyền thống

• Rút ngắn thời gian nấu nướng.Thời gian trước, các món đồ lá khúc chỉ xuất hiện trong một khoảng thời gian ngắn trong năm thì hiện nay, với sự ra đời của bột lá khúc, xôi khúc, lá khúc đã có thể làm quanh năm. Thời gian làm bánh cũng đã được giảm bớt nhờ lược bỏ công đoạn rửa, xay và vắt nước lá khúc.

• Nguyên liệu sáng tạo ẩm thực.Trong ẩm thực, bột lá khúc không chỉ dùng làm bánh khúc, xôi khúc thông thường nữa, bột lá khúc còn được dùng cho nhiều món ăn khác ví dụ như nấu canh, tạo màu, tạo mùi cho nhiều món ăn khác.

Lá khúc, bột lá khúc trong chữa bệnh

Trong dân gian, lá khúc, bột lá khúc được truyền miệng nhau có tác dụng điều trị một số loại bệnh về đường hô hấp, chấn thương.

Bột lá khúc, cây lá khúc thần dược trị ho, viêm họng.

Lá khúc được sử dụng trong chữa trị một số bệnh hô hấp như:

- Trị ho với 10-16gr lá khúc tươi, sắc cùng cùng 300ml nước, khi nước giảm còn ⅓, chia ngày uống 2 đến 3 lần.

- Trị hen suyễn với một nắm khúc tươi, 1 nhánh gừng sắc cùng 2 bát nước.

- Viêm họng thì ngậm 3 - 4 lần một nhúm lá khúc tươi cùng vài viên muối trắng.

- Ho nhiều đờm, chỉ cần đen rau khúc khô, bột lá khúc sắc cùng đường phèn theo tỉ lệ 1:1 uống hàng ngày.

Điều sốt cao tại nhà bằng bột lá khúc.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: 30gr bột lá khúc, 1 nhánh gừng dài khoảng 2 đốt tay, 10gr hành lá.

• Đem sắc thuốc uống hàng ngày

Bột lá khúc, lá khúc dùng trong điều trị chấn thương.

Trong thành phần cây khúc có chứa hợp chất giảm đau, sát trùng và làm vết bầm do va chạm.

- Vết thương bầm tím thông thường, bạn có thể dùng băng gạc, bọc chút lá khúc đã giã nát hoặc bột lá khúc khô, chườm lên vết thương là được.

- Vết thương hở miệng, bạn có thể sắc 30g lá khúc khô hoặc bột khúc khô với nước, kết hợp cùng đắp lá khúc đa giã nát lên vết thương.

Bột lá khúc trái ngược hoàn toàn với bột công công nghiệp

Bột lá khúc Chợ Quê lành tính, tốt cho sức khỏe, làm từ 100% thành phần tự nhiên. Trong khi đó, bột công nghiệp có thành phần chính là các chất hóa học, khá độc hại, gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

• Bột lá khúc được làm từ 100% lá khúc tươi, không thêm bất kì thành phần nào khác. Bột công nghiệp dùng lá khúc để sản xuất rất ít, nguyên liệu chính đều là chất hóa học, phụ gia tạo màu.
• 
  
• Dây chuyền sản xuất bột lá khúc phần lớn là máy móc, thành phần con người đóng vai trò rất nhỏ. Ngược lại, bột công nghiệp phần lớn là gia công, máy móc cũ kỹ, gần như không đạt chuẩn theo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• 
  
• Trái ngược với bột công nghiệp chỉ tạo màu đơn thuần, bột lá khúc có tác dụng bồi bổ cơ thể, bảo vệ và tăng cường hệ miễn dịch. Không như phẩm màu công nghiệp, bột lá khúc cho màu sắc tự nhiên hơn, màu đôi khi có thể không đẹp bằng nhưng dịu mắt và có hương thơm đặc trưng.

Làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên, Bột lá khúc Chợ Quê không gây hại, đạt giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm. Không chỉ giảm bớt thời gian chế biến trong một món ăn, bột còn được sử dụng như một loại thuốc chữa một số bệnh.

Nếu bạn nhu cầu đặt mua hoặc thắc mắc liên quan, mời bạn liên hệ theo thông tin phía dưới để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí!

----------------------

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

Website: choquevn.com

***********
Hà Nội:

Địa chỉ: 100C/2/72 Dương Quảng Hàm, Cầu Giấy.

Ms. Lan: 0963 274 216

Ms. Thúy: 0915 434 189

***********
HCM:

Địa chỉ: 385/5 Lê Văn Sỹ, P2, Tân Bình, HCM

Ms. Phương: 0915 731 468

Ms. Hằng: 0984 845 724

Chợ Quê - Địa chỉ bán bột lá khúc ở TP.HCM xanh, thơm nhất

Không chỉ miền Bắc, nhiều người dân miền Nam ngụ tại quận Tân Bình, Quận 1, Quận 3,... thuộc T.P Hồ Chí Minh cũng rất ưa thích bánh, xôi làm từ lá khúc. Tuy không nhiều lá khúc tươi như miền Bắc, người dân nơi đây vẫn có thể tìm mua bột khúc tại địa chỉ bán bột lá khúc ở TP.HCM để dùng thay thế cho lá khúc tươi.

Nhu cầu sử dụng bột lá khúc ở TP.HCM

Lá khúc, hay còn được gọi với cái tên “Thanh Minh Thảo” - là một loại thảo dược họ cúc mọc dại thường thấy nơi ruộng khô. Cây sinh trưởng mạnh mẽ vào khoảng thời gian khi tiết trời đầu xuân lạnh, dưới những cơn mưa phùn ngoài Bắc đầu xuân.

Sinh trưởng và phát triển phụ thuộc vào thời tiết lạnh, mưa phùn, không khó hiểu khi Thanh Minh Thảo ưu ái, phát triển nhiều hơn ngoài Bắc. Mặc dù trong Nam, bạn cũng có thể bắt gặp loại lá này tại những khu chợ sầm uất như Chợ Lớn, Chợ Bến Thành, Chợ An Đông,... nhưng rất ít và chỉ vào một số thời điểm ngắn trong năm.

Nơi đây thường thay thế lá khúc bằng những loại cây rau khác như lá nếp, cải bó xôi, cải cúc,... Xôi vẫn giữ được màu xanh, nhưng những loại rau này lại không có độ thơm vốn có đúng điệu như lá khúc miền Bắc.

Dần dà, người miền Nam lại càng mong muốn thưởng thức bánh khúc, xôi khúc đúng vị, nhất là khi bột lá khúc ra đời. Bột lá khúc Chợ Quê như một giải pháp thay thế cho lá khúc tươi, không gặp trở ngại theo mùa vụ, dễ bảo quản và dễ tìm mua hơn lá khúc tươi.

Địa chỉ bán bột lá khúc ở TP.HCM - Chợ Quê

Là một trong những đơn vị đi đầu trong ngành cung cấp bột lá nguyên chất, đạt chuẩn VSATTP, chợ quê là địa chỉ bán bột lá khúc ở TP.HCM uy tín tại nơi đây. Cửa hàng bán bột lá khúc ở TP.HCM từ Chợ Quê luôn cung cấp bột có độ mịn, thơm đặc trưng từ lá khúc tươi, 100% từ thiên nhiên.

Tại sao bột lá khúc của Chợ Quê lại được ưa chuộng như vậy?

- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, 100% từ lá khúc tươi. Quá trình sản xuất từ lúc là nguyên liệu thô lá khúc tươi đến khi xuất thành phẩm bột lá khúc gần như không xuất hiện bàn tay con người. Bởi vậy, bạn có thể an tâm sử dụng bột lá khúc từ chợ quê.

- Bột lá khúc từ chợ quê được làm từ lá khúc tươi, được thu hái từ những cây khúc xanh tốt nhất. Lá được đem sấy khô và tán nhỏ trong máy sấy, máy tán chuyên biệt, sau đó đóng gói và hút chân không, đảm bảo bột luôn giữ được hương thơm vốn có của lá khúc miền Bắc. Khi dùng làm bánh, bạn sẽ thấy mùi thơm dịu tự nhiên của lá khúc, mặc dù bột nhào từ bột lá khúc không đẹp như lá tự nhiên, nhưng khi hoàn thiện thành phẩm, xôi, bánh có màu y hệt như dùng lá khúc tươi.

- Không quan trọng bạn ở đâu. Dù từ Quận 8 đến Quận 9, cách nhau 32km, Chợ Quê cũng ship tận nơi cho bạn. Hàng sẽ được Chợ Quê đóng gói cẩn thận và gửi đến sớm nhất.

Điểm mạnh của bột lá khúc so với lá khúc tươi

Là cửa hàng bán bột lá khúc ở TP.HCM chất lượng, từng viên xôi lá khúc làm từ bột Chợ Quê ngon không kém so với xôi làm từ lá khúc tươi. Nhiều ưu điểm nổi trội, rất đông người đã chuyển sang dùng bột lá khúc Chợ Quê thay cho lá khúc tươi.

Dễ bảo quản. Khác với lá khúc tươi, bột lá khúc rất dễ bảo quản. Bột đã được rút hết không khí bằng máy hút chân không áp suất cao, không cần quá nhiều điều kiện bảo quản, bạn vẫn có thể lưu trữ trong thời gian dài từ 6 đến 10 tháng khi để trong ngăn mát tủ lạnh. Trong khi đó, muốn giữ lá khúc tươi lâu lại cần rất rất nhiều điều kiện, từ độ ẩm rau, nhiệt độ ngăn lạnh phù hợp, máy móc thiết bị chuyên biệt - những điều quá khó khăn để thực hiện với nhiều người.

Tiện dụng, giảm bớt thời gian đun nấu. Lá khúc tươi mỗi lần sử dụng cần được luộc chín, vắt lấy nước, thời gian và công để thực hiện chiếm khá nhiều trong tổng thời gian làm bánh. Lượng cô đọng của nước lá khúc tươi rất khó kiểm soát, người làm xôi bánh đôi khi gặp phải tình trạng thiếu hoặc thừa nước khúc. Với bột lá khúc, bạn hoàn toàn có thể căn chỉnh tính toán trước theo hướng dẫn sử dụng, tránh khi thừa khi thiếu như dùng lá khúc tươi.

Màu sắc tươi đẹp, nịnh mắt cùng hương thơm không kém lá khúc tươi.
Dùng 100% từ lá khúc tươi chất lượng cao, bột lá khúc Chợ Quê cho màu sắc và hương thơm không thua kém so với lá khúc tươi. Bánh khúc, xôi khúc làm từ bột lá khúc có màu xanh cốm nịnh mắt, cùng hương thơm đặc trưng. Nhiều người công nhận, bột lá khúc sử dụng theo tỉ lệ phù hợp có thể lấn át cả về màu sắc, hương thơm so với chính lá khúc tươi.

Nổi trội về tính tiện dụng, mất ít công sức bảo quản và cho màu sắc, hương thơm không thua kém gì lá khúc tươi - bột lá khúc Chợ Quê không chỉ được nhiều người miền Nam sử dụng. Không chỉ trong làm xôi lá khúc, bột lá khúc còn được biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau, có đặc điểm mùi vị riêng của mỗi quận huyện TP.HCM.

Muốn sở hữu những gói bột lá khúc đa dụng, nức hương mà không phải lòng vòng tại chợ lớn, siêu thị tìm mua, bạn hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi theo địa chỉ bán bột lá khúc ở TP.HCM dưới đây, để được tư vấn miễn phí và ship hàng nhanh nhất! Không quan trọng quận 8 hay quận 9, cũng không cần tốn công tìm địa điểm bán bột lá khúc tại quá nhiều nơi. Chợ Quê chúng mình sẽ ship bột lá khúc hảo hạng đến bạn trong thời gian sớm nhất.

------

Công ty cổ phần Chợ Quê Việt Nam

Website: choquevn.com

Địa chỉ uy tín bán bột lá khúc 100% thiên nhiên ở TP.HCM:

Địa chỉ: 385/5 Lê Văn Sỹ, P2, tân Bình, TP.HCM

Hotline: 0915.731.468 - 0984.845.724

Địa chỉ bán bột lá khúc ở Hà Nội 100% nguyên chất, chuẩn VSATTP

Ngoài dùng lá khúc tươi, bạn có thể dùng bột lá khúc để thay thế khi trái mùa hoặc khan hiếm lá tươi. Địa chỉ bán bột lá khúc ở Hà Nội nào tốt? Bài viết này xin cung cấp bạn địa chỉ uy tín, 100% từ thiên nhiên và đạt chuẩn VSATTP.

Lá khúc là cây gì?

Lá khúc dùng nấu xôi, làm bánh ngày lễ tết hẳn đã quá quen thuộc với rất nhiều người, nhất là những bạn đam có niềm đam mê ẩm thực. Lá khúc thực tế có 2 loại: cây khúc nếp và lá khúc tẻ. Cả 2 loại đều có thể dùng trong nấu ăn, nhưng khúc nếp ngon và thơm hơn khúc tẻ.

Lá khúc được dùng nhiều trong làm bánh, xôi khúc

Cây lá khúc thường phát triển mạnh vào thời điểm cuối tháng 2 đầu tháng 3 hàng năm, kéo dài 2 đến 3 tháng. Trong thời gian này, bạn có thể dễ dàng mua lá khúc tươi tại chợ, siêu thị. Do sinh trưởng và phát triển theo mùa và khó bảo quản tươi, lá khúc trái mùa rất khó kiếm, nếu có thì chất lượng không tốt, độ thơm và ngon của lá rất kém. Xôi khúc, bánh khúc trái mùa dùng những loại lá khác thay cho lá khúc có vị rất khác, không ngon đúng vị thường có.

Bảo quản lá khúc tươi, không mất vị trong tủ lạnh cần rất nhiều công đoạn và gần như không thể. Như những loại rau củ khác, lá khúc cần điều kiện rất khắt khe để bảo quản tốt, điều này thực sự không khả quan nhất là với những bạn không có quá nhiều thời gian rảnh rỗi và thiếu thốn thiết bị làm mát, làm lạnh.

Bột lá khúc - cứu cánh cho những người thích ăn bánh khúc, xôi khúc trái mùa.

Khi này, sử dụng bột lá khúc thay thế là phương án tốt nhất. Lá khúc đã qua sơ chế, sấy khô bằng máy và tán nhuyễn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài khả năng lưu giữ 100% hương vị vốn có, bột lá khúc Chợ Quê còn có thể tạo độ đậm, nhạt hương thơm tùy theo sở thích mỗi người.

Bột lá khúc dễ bảo quản, chỉ cần bạn lưu trữ tại nơi râm mát, tránh ánh nắng trực tiếp, ẩm mốc là được. Bạn không cần tốn quá nhiều công sức bảo quản bột lá khúc như lá khúc tươi.

Bột lá khúc dễ sử dụng, chế biến hơn so với lá khúc tươi. Sử dụng bột lá khúc, người chế biến xôi, bánh khúc có thể giảm bớt thời ⅓ thời gian nấu nướng, chuẩn bị và lau chùi.

Bột lá khúc tiện dụng, dễ chế biến hơn lá khúc tươi

Giá thành bột lá khúc ổn định, không như lá khúc tươi, tăng giảm thất thường tùy vào mùa vụ. Bột lá khúc cũng kinh tế hơn lá khúc tươi, dùng đến đâu, bạn có thể lấy đến đó, tránh được tình trạng thừa thiếu như dùng lá khúc tươi.

Một số tác dụng của bột lá khúc

Bột lá khúc có tác dụng điều hòa huyết áp, giảm đau và chữa rắn cắn

Bột lá khúc sử dụng trong ẩm thực, điều hòa huyết áp

Khoa học đã chứng minh, lá khúc có tác dụng rất tốt cho người mắc bệnh cao huyết áp. Bạn nên dùng bột lá khúc hòa cùng nước, trộn bột làm vỏ xôi để tăng hiệu quả. Ngoài xôi khúc, bánh khúc, bạn có thể lấy bột lá khúc nấu cùng lá dâu dùng như canh uống hàng ngày cũng đem kết quả tương tự.

Bột lá khúc chữa chấn thương, bầm tím ngoài da

Bột lá khúc với một số gia đình luôn là thành phần không thể thiếu trong tủ thuốc y tế. Không chỉ sử dụng như thuốc uống, bột lá khúc còn dùng như một loại thuốc tê, giảm đau, chữa bầm tím.

Nếu bị ngã, va đập bầm tím ngoài da, vết thương không hở, bạn có thể dùng bột lá khúc, hòa với chút nước và bằng lại bằng bông gạc. Để nguyên, một thời gian ngắn sau vết bầm tím sẽ thuyên giảm và biến mất.

Chữa rắn cắn

Có tác dụng sát trùng, sử dụng bột lá khúc trong sơ cứu rắn cắn cũng được rất nhiều người áp dụng. Đơn giản như đắp vết bầm tím, bạn chỉ cần hòa chút nước để bột có độ quánh, sau đó bọc một lớp băng gạc và đắp lên vết thương. Nếu không có nước, có thể bọc bột qua một lớp vải mỏng và buộc áp nhẹ lên vết cắn.

Bột lá khúc có tác dụng sơ cứu vết rắn không độc cắn

** Lưu ý: Cần phân biệt vết rắn cắn do rắn độc hay rắn thường gây ra. Cách này chỉ sử dụng với vết rắn thường cắn, rắn độc cắn không nên sử dụng nếu không cần thiết. Bị rắn độc cắn, không hót độc bằng miệng, người bị cắn tránh hoạt động, tốt nhất đưa người bị rắn cắn đến cơ sở y tế gần nhất bằng nạng.

Địa chỉ bán bột lá khúc uy tín ở Hà Nội

Không riêng gì bột lá khúc, chọn mua các loại phụ gia, thực phẩm khô bạn nhất quyết phải mua tại những địa chỉ đã được kiểm chứng, công nhận và có giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm. Như vậy mới có thể đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình bạn và bột lá khúc chuẩn dễ bảo quản.

Địa chỉ uy tín bán bột lá khúc 100% thiên nhiên ở Hà Nội:

Website: choquevn.com

Địa chỉ: 100c/72 Dương Quảng Hàm, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0963 274 216 - 0915 434 189

Bột lá khúc 100% thiên nhiên - hương vị cổ truyền từ Chợ Quê

Lá khúc được dụng trong rất nhiều loại bánh đậm hương vị dân gian, nhất là trong dịp lễ tết. Để thuận tiện, giảm bớt thời gian cho việc chế biến và bảo quản thực phẩm ngày tết, hôm nay mình xin đem đến công thức làm xôi khúc từ bột lá khúc 100% thiên nhiên, đạt tiêu chuẩn VSATTP từ Chợ Quê. 

Giới thiệu về cây khúc

Cây lá khúc cao khoảng gang tay, có lá hình bầu dục, thân lông trắng nhỏ

Cây rau khúc - loại cây thuộc họ cúc, thường phát triển mạnh vào mùa xuân, nhất là vào thời điểm tiết thanh minh. Cũng do đặc điểm sinh trưởng này, dân gian ta còn gọi cây là “thanh minh thảo”.

Trước kia, cây mọc dại nhiều tại ruộng khô, cây dễ mọc, dễ phát triển nên có thể dễ dàng bắt gặp khắp nơi trên cả nước, nhiều nhất vẫn là miền Bắc. Nhân dân ta khi xưa thường hái cây khúc về, sử dụng trong đồ xôi, làm bánh nhất là trong những dịp lễ tết.

Hình dáng, đặc điểm sinh trưởng

Cây khúc cao khoảng gang tay, thân có lông trắng nhỏ, lá xen kẽ hình bầu dục xanh nhạt. Mỗi cây khúc đều có nhiều cành, mỗi cành lại có hoa mọc thành từng cụm, màu vàng khi non, có bụi trắng và rụng khi già.

Sinh trưởng theo mùa xuân, chỉ kéo dài khoảng 4 tháng, nếu ngày trước bạn chỉ có thể làm những loại xôi bánh khúc đúng mùa thì hiện nay, với bột lá khúc, bạn có thể thỏa sức làm xôi, bánh khúc quanh năm mà không gặp bất kỳ trở ngại về nguyên liệu.

Đặc điểm bột lá khúc

• Bột có màu xanh bạc cùng màu thơm đặc trưng từ cây khúc. Bột nhẹ và khô, bông tơi.
• Thời gian hòa trong nước từ 3 đến 5 phút trước khi trộn với bột hoặc lọc lấy nước.

Tác dụng lá khúc, bột lá khúc trong chế biến thực phẩm và y học

Bột lá khúc được nhiều người biết đến như một loại phụ gia tạo màu và hương thơm. Thực tế, bột lá khúc đạt tiêu chuẩn cao sử dụng một cách hợp lý còn được dùng như một loại thuốc trị bệnh dân gian.

>>Vì sao nên sử dụng bột lá khúc khô?

Tác dụng bột và lá khúc tươi trong y học:

Bột lá khúc có tác dụng như một loại thuốc dân gian trong điều trị nhiều bệnh về hô hấp, đau nhức. Mời bạn tham khảo một số bài thuốc dưới đây.

• Bột lá khúc dùng trong điều trị ho.
  Dùng 10 ~16gr lá rau khúc, rửa sạch và sắc cùng 300ml nước. Khi nước còn 100ml thì chia ra uống 2-3 lần/ ngày.
• Lá khúc trong điều trị cảm sốt
  Chuẩn bị 30gr khúc khô, sắc cùng 1 nhánh gừng, hành 10gr uống mỗi ngày.
• Lá khúc trong điều trị hen suyễn
  Dùng 1 nắm cây khúc tươi đã rửa sạch, vò hơi nát sắc cùng 1 nhánh gừng già ( dài khoảng 2 đốt tay, đập dập) trong 2 bát nước. Khi nước cạn còn khoảng 1 bát thì tắt bếp, chia ngày uống 2 lần.
• Cây khúc có tác dụng chữa đầy bụng, tiêu chảy
  Tùy vào tình trạng đầy bụng, tiêu chảy, bạn có thể điều chỉnh lượng rau khúc khô và kê nội kim (mề gà) đem sắc, một cách phù hợp nhất. Thông thường, mỗi lần sắc thuốc rau khúc khô dùng khoảng 30 -60 gr, kê nội kim 1 cái.
• Hết sưng họng, viêm họng nhờ lá khúc
  Chữa viêm họng bạn không cần sắc thuốc lên như những bệnh trên. Chỉ đơn giản là ngậm một chút rau khúc tươi và một vài hạt muối trong miệng là được. Ngày thực hiện 3 - 4 lần để mau khỏi.
• Chữa chấn thương đụng dập.
  Ngoài sử dụng như thuốc uống, bị chấn thương ngoài ra do ngã, va chạm, bạn có thể sử dụng lá khúc giã nát hoặc bột lá khúc đắp ngoài giảm đau. Sử dụng rất đơn giản, chỉ cần pha chút nước, sau đó băng đắp lên vùng chấn thương. Chỉ một thời gian ngắn, vùng đau do đụng dập sẽ biến mất.
• Chữa rắn cắn.
  Rau khúc giã nát, bột lá khúc cũng có tác dụng giảm đau, sát trùng. Tuy vậy, rau khúc chỉ có tác dụng sơ cứu tạm thời, sau khi băng vết cắn bằng bột lá khúc, hãy nhanh chóng đưa người bị cắn đến cơ sở y tế gần nhất để được chữa trị.
• Canh lá khúc, xôi, bánh làm từ bột lá khúc chữa huyết áp cao
  Huyết áp cao, bạn có thể sử dụng lá khúc nấu cùng lá dâu thành canh ăn hàng ngày. Không có lá khúc tươi, bạn có thể dùng bột lá khúc đồ xôi, làm bánh ăn hằng ngày cũng có tác dụng tương tự.

Cách làm xôi khúc đậm hương vị cổ truyền.

>>> 6 nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh khúc hấp dẫn, đúng vị

Chợ Quê xin hướng dẫn bạn chi tiết nguyên liệu, cách làm xôi khúc cho 5 người ăn, nếu số lượng người nhiều hay ít hơn, bạn có thể ước lượng theo tỉ lệ để căn chỉnh phù hợp nhé:

Nguyên liệu.

• Gạo nếp: 200gr
• Đậu xanh: 100gr
• Bột nếp 150gr, bột tẻ 100gr, bột năng 1 thìa cà phê
• Bột lá khúc mua tại Chợ Quê: 150g
• Thịt vai sấn 200gr đã xay ( hoặc băm vụn tùy sở thích)
• Hành khô, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm

Nhiều bạn thắc mắc với mình “Tại sao không dùng lá khúc tươi để làm xôi?”. Trước kia, khi mới bắt đầu học làm xôi từ bột lá khúc, mình cũng thắc mắc như vậy với mẹ mình. Bà chỉ nói “Cứ làm đi rồi biết!”. Sau này, mình làm thì mới thấy lợi ích khi nghe theo lời bà, bột lá khúc giảm bớt ⅓ thời gian làm xôi, lá khúc dạng bột không phải rửa, xay nát trước mỗi lần làm. Bột lá khúc dễ bảo quản và có thể sử dụng quanh năm, nên dần dà mình chuyển qua dùng luôn. Vừa tiện, vừa không phải mất quá nhiều công bảo quản.

Mình đã tiết kiệm ⅓ thời gian làm bánh khi sử dụng bột lá khúc

Vậy nên mình khuyên các bạn nên dùng bột lá khúc để làm dùng làm xôi. Mình thường mua bột lá khúc tại choquevn.com, vì bột ở đây khá tốt, bột mịn, thơm, nguyên chất 100% và bảo quản được lâu nữa. Thông tin mình có để bên cuối bài, có nhu cầu bạn có thể liên hệ hỏi mua nhé!

Cách làm bánh khúc trong mùa đông giá lạnh

Không lan man nữa, bắt đầu vào các bước làm xôi khúc nhé:

Sơ chế:

Gạo nếp và đỗ xanh vo nhanh qua nước cho hết bẩn, sau đó ngâm 3 đến 4 tiếng để nở và mềm

Bước 1: Vo qua gạo nếp, ngâm với nước trong khoảng 3 đến 4 tiếng, cho đến khi gạo mềm ra là được

Bước 2: Đậu xanh cũng ngâm với nước trong vài tiếng, sau đó đem đi hấp chín cùng muối, tiêu. Để nguội, sau đó giã nhuyễn.

Bước 3: Thịt vai ướp với tiêu xay, hành khô, nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm, để nguyên 30 phút để ngấm gia vị.

Các bước làm xôi lá khúc:

Chuẩn bị nhân xôi khúc:
Bước 1:Phần nhân thịt

Thêm hành để hương vị nhân xôi thêm đậm đà, lên vị

Sau 30 phút, thịt đã ngấm gia vị, tiến hàng bắc chảo xào. Trước khi cho thịt vào đảo, hãy phi chút hành tím trước để nhân thịt được ngon hơn. Thịt xào xong để trên rổ kim loại có lót giấy thấm dầu.

Bước 2: Trộn nhân

Viên nhân xôi khúc tròn cần có độ tròn, chắc, ổ định về hình dáng

Sau khi thịt đã nguội và thấm bớt dầu, bạn lấy phần đậu xanh đã giã nhuyễn ở trên, trộn đều rồi vo thành từng viên nhỏ. Khi vo viên nhân, cố gắng nắm chặt thành hình tròn để tạo độ đẹp mắt và viên xôi không bị vỡ khi làm những bước tiếp theo. Kích thước của từng nhân khoảng 3 đến 5cm là được, không nên làm quá to hay quá nhỏ.

Làm vỏ xôi khúc:

Bước 1: Bột lá khúc hòa cùng nước trong 3 đến 5 phút để tan hẳn. Lọc bột qua rây, lấy nước dùng làm vỏ xôi. (lượng bột sử dụng không cố định, có thể thay đổi tùy vào khẩu vị).

Hòa bột khúc với nước, để trong 3 đến 5 phút cho bột tan hẳn

>>>> Địa chỉ bán bột lá khúc ở Hà Nội 100% nguyên chất, chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bước 2: Cho bột nếp và bột tẻ vào thau, từ từ cho nước bột lá khúc đã chuẩn bị trước và nhào kỹ. Điều chỉnh tỉ lệ bột và nước bột khúc hợp lý, sao cho bột thành phẩm có độ đàn hồi, dẻo nhất định.

Thành phẩm bột dùng làm vỏ bánh khúc có màu xanh cốm, nhìn rất hút mắt

**Lưu ý: Khi nhào làm bột vỏ bánh, không dùng quá nhiều nước khiến vỏ xôi dễ bị nhão; ít nước, vỏ xôi khô, mất khả năng bám hạt, tạo vỏ xôi. Tốt nhất, đầu tiên thêm lượng nước vừa phải, nếu thấy bột khô thì mới thêm nước bột tiếp.

Nhồi nhân, tạo vỏ gạo nếp ngoài cùng

Bước 1: Lấy bột vỏ xôi đã chuẩn bị, ép dẹt, cho nhân vào và vo tròn.

Vỏ xôi cần có độ mềm, dính

Bước 2: Lăn nhân xôi qua gạo nếp, có thể dùng chút lực để gạo nếp bám tốt hơn. Lăn đều, tránh phần gạo nếp bám trên nhân xôi nhiều ít không đồng đều.

Hấp xôi

Không có nồi hấp bánh bao, bạn có thể hấp bằng nồi cơm điện. Do nhân xôi đã chín khá kỹ, bạn chỉ cần hấp đến khi lớp bột và gạo nếp bên ngoài chín là được.

Xôi khúc làm từ bột lá khúc ngon vị thơm đậm, mất ít thời gian hơn so với lá khúc tươi

Một số lưu ý khi hoàn thành xôi lá khúc.

• Muốn tạo độ bóng cho xôi khúc, bạn có thể trộn chút dầu ăn trước khi xôi chín.
• Khi ăn, bạn có thể dùng xôi khúc cùng vừng lạc. Tùy từng khẩu vị mỗi người, có thể tưới hành phi lên trên, giúp xôi thêm béo ngậy. Xôi khúc ăn kèm dừa sợi hoặc thịt heo đều được.
• Nếu có thể, khi hấp, bạn có thể bọc xôi trong lá sen, hoặc lá chuối. Tuy như vậy quá trình chín của xôi lâu hơn, nhưng hương vị của xôi bởi vậy sẽ được thơm ngon hơn.

Bột lá khúc là loại phụ gia rất nhiều công dụng, dễ bảo quản hơn so với lá khúc tươi. Không chỉ trong ẩm thực, bột còn được dùng trong nhiều trong y học, sử dụng chữa trị các loại bệnh nhẹ như đau họng, sốt, ho. Bạn có thể quanh năm làm bánh, xôi, canh từ bột khúc, lá khúc như một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng hàng ngày.

------------

Như đã nói phía trên, đây là địa chỉ mình thường mua bột lá khúc. Bột lá khúc tại đây khá tốt, bột mịn, không vón cục, cực thơm, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, ship cũng nhanh nên các bạn có thể an tâm đặt mua! 

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM
Website: choquevn.com
Hà Nội:
Địa chỉ: 100C/2/72 Dương Quảng Hàm, Cầu Giấy.
Ms. Lan: 0963 274 216
Ms. Thúy: 0915 434 189
HCM:
Địa chỉ: 385/5 Lê Văn Sỹ, P2, Tân Bình, HCM
Ms. Phương: 0915 731 468
Ms. Hằng: 0984 845 724