Vì sao nên sử dụng bột lá khúc khô nguyên chất?

Bột lá khúc khô nguyên chất là loại bột được sử dụng rất nhiều trong làm bánh, làm xôi. Không chỉ giúp thực phẩm thêm ngon miệng, bột lá khúc về lâu dài còn rất tốt cho sức khỏe.

Bột lá khúc là gì?

Bột lá khúc như tên gọi, là loại bột được làm từ loại thảo dược Thanh Minh Thảo (cây lá Khúc) trong dân gian. Loại cây này sinh trưởng và phát triển trong thời gian thanh minh, vào tiết trời xuân, lạnh và có mưa phùn. Thời gian từ khi cây phát triển từ khi là mầm xanh đến khi héo úa vào khoảng 2 đến 3 tháng tùy thời tiết.

Trước kia, các loại bánh xôi khúc thường chỉ xuất hiện vào đúng mùa vụ sinh trưởng của cây. Trái vụ, rất hiếm khi kiếm được lá khúc tươi, nếu kiếm được thì lá thường không được ngon, mất hương thơm vốn có, bởi đều là lá già, lá đóng tuyết. Ngày nay, nhờ sự phát triển và tìm tòi, Chợ Quê đã sản xuất ra bột lá khúc khô nguyên chất, được làm từ những cây lá khúc đúng vụ tươi thơm nhất.

Tác dụng của cây lá khúc, bột lá khúc

Cây lá khúc đóng vai trò quan trọng trong trong văn hóa Việt Nam, không chỉ trong văn hóa ẩm thực, những sản phẩm từ lá khúc còn có tác dụng to lớn trong chữa bệnh chấn thương bên ngoài.

Lá khúc trong văn hóa ẩm thực

Bột lá khúc đóng vai trò như một phụ gia tạo màu, tạo hương trong ẩm thực có lợi cho sức khỏe.

• Có thể nói, lá khúc đã gắn liền với ẩm thực Việt Nam. Chắc hẳn, nhiều người không còn quá lạ lẫm với bánh khúc, một món ăn dân dã hết đỗi quen thuộc. 2 đến 3 tháng mùa vụ ngắn ngủi, lá khúc được chế biến thành bánh khúc và xôi khúc.

• Thành phần chính trong làm xôi, bánh. Nếu bánh khúc có một cách chế biến, thì xôi khúc lại được biến tấu 21 kiểu khác nhau, từ xôi khúc đậu xanh thanh đạm cơ bản, đến xôi khúc trứng muối, xôi khúc tôm, giò thịt đẫm vị.

                            >> 6 nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh khúc truyền thống

• Rút ngắn thời gian nấu nướng.Thời gian trước, các món đồ lá khúc chỉ xuất hiện trong một khoảng thời gian ngắn trong năm thì hiện nay, với sự ra đời của bột lá khúc, xôi khúc, lá khúc đã có thể làm quanh năm. Thời gian làm bánh cũng đã được giảm bớt nhờ lược bỏ công đoạn rửa, xay và vắt nước lá khúc.

• Nguyên liệu sáng tạo ẩm thực.Trong ẩm thực, bột lá khúc không chỉ dùng làm bánh khúc, xôi khúc thông thường nữa, bột lá khúc còn được dùng cho nhiều món ăn khác ví dụ như nấu canh, tạo màu, tạo mùi cho nhiều món ăn khác.

Lá khúc, bột lá khúc trong chữa bệnh

Trong dân gian, lá khúc, bột lá khúc được truyền miệng nhau có tác dụng điều trị một số loại bệnh về đường hô hấp, chấn thương.

Bột lá khúc, cây lá khúc thần dược trị ho, viêm họng.

Lá khúc được sử dụng trong chữa trị một số bệnh hô hấp như:

- Trị ho với 10-16gr lá khúc tươi, sắc cùng cùng 300ml nước, khi nước giảm còn ⅓, chia ngày uống 2 đến 3 lần.

- Trị hen suyễn với một nắm khúc tươi, 1 nhánh gừng sắc cùng 2 bát nước.

- Viêm họng thì ngậm 3 - 4 lần một nhúm lá khúc tươi cùng vài viên muối trắng.

- Ho nhiều đờm, chỉ cần đen rau khúc khô, bột lá khúc sắc cùng đường phèn theo tỉ lệ 1:1 uống hàng ngày.

Điều sốt cao tại nhà bằng bột lá khúc.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: 30gr bột lá khúc, 1 nhánh gừng dài khoảng 2 đốt tay, 10gr hành lá.

• Đem sắc thuốc uống hàng ngày

Bột lá khúc, lá khúc dùng trong điều trị chấn thương.

Trong thành phần cây khúc có chứa hợp chất giảm đau, sát trùng và làm vết bầm do va chạm.

- Vết thương bầm tím thông thường, bạn có thể dùng băng gạc, bọc chút lá khúc đã giã nát hoặc bột lá khúc khô, chườm lên vết thương là được.

- Vết thương hở miệng, bạn có thể sắc 30g lá khúc khô hoặc bột khúc khô với nước, kết hợp cùng đắp lá khúc đa giã nát lên vết thương.

Bột lá khúc trái ngược hoàn toàn với bột công công nghiệp

Bột lá khúc Chợ Quê lành tính, tốt cho sức khỏe, làm từ 100% thành phần tự nhiên. Trong khi đó, bột công nghiệp có thành phần chính là các chất hóa học, khá độc hại, gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

• Bột lá khúc được làm từ 100% lá khúc tươi, không thêm bất kì thành phần nào khác. Bột công nghiệp dùng lá khúc để sản xuất rất ít, nguyên liệu chính đều là chất hóa học, phụ gia tạo màu.
• 
  
• Dây chuyền sản xuất bột lá khúc phần lớn là máy móc, thành phần con người đóng vai trò rất nhỏ. Ngược lại, bột công nghiệp phần lớn là gia công, máy móc cũ kỹ, gần như không đạt chuẩn theo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• 
  
• Trái ngược với bột công nghiệp chỉ tạo màu đơn thuần, bột lá khúc có tác dụng bồi bổ cơ thể, bảo vệ và tăng cường hệ miễn dịch. Không như phẩm màu công nghiệp, bột lá khúc cho màu sắc tự nhiên hơn, màu đôi khi có thể không đẹp bằng nhưng dịu mắt và có hương thơm đặc trưng.

Làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên, Bột lá khúc Chợ Quê không gây hại, đạt giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm. Không chỉ giảm bớt thời gian chế biến trong một món ăn, bột còn được sử dụng như một loại thuốc chữa một số bệnh.

Nếu bạn nhu cầu đặt mua hoặc thắc mắc liên quan, mời bạn liên hệ theo thông tin phía dưới để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí!

----------------------

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

Website: choquevn.com

***********
Hà Nội:

Địa chỉ: 100C/2/72 Dương Quảng Hàm, Cầu Giấy.

Ms. Lan: 0963 274 216

Ms. Thúy: 0915 434 189

***********
HCM:

Địa chỉ: 385/5 Lê Văn Sỹ, P2, Tân Bình, HCM

Ms. Phương: 0915 731 468

Ms. Hằng: 0984 845 724